毎年１月が「食を考える月間」である事から、食文化館では、お米にもっと親しんでもらおうと、小学生以上を対象に米粉を使った料理教室を開催しました。講師の出倉弘子さん（食のコーディネーター）による、実演形式の講演を聞いた後、参加者は以下の４品に挑戦しました。
・古代米のお寿司
・米粉衣のかき揚げ
・米粉すいとん
・青菜のロールケーキ
　出来上がった料理を試食した参加者からは、「ケーキがもちもちして美味しい」などといった、感動の声が上がりました。

　本日、食文化館では季節の調理体験“睦月編”を開催しました。今年第一回目となる今回は、寒いこの時期にぴったりの“かぶのみぞれスープ”をはじめ、以下のメニューでした。
・うず巻き寿司
・鯖缶と大根のみそ炒め
・かぶのみぞれスープ
・簡単ガトーショコラ
　なお、次回の調理体験は、今回と同じメニューで今月２２日（火）に開催します。食文化館で楽しいひと時を過ごされては、いかがでしょうか。

　１月１５日の小正月を前に、食文化館では“小豆粥”のふるまいを催しました。
　昔から小正月には、邪気を払い万病を防ぐ意を込めて、小豆がゆに鏡割りのお餅を入れていただく風習があります。
　「体が温まって美味しい！」「お餅がやわらかい！」などの声も多く聞かれ、たくさんの家族連れのお客様に試食していただきました。

　今回のキッズキッチン拡大編は、『豆のパワー』と題し、以下のメニューで行われました。
　　　●黒豆ご飯
　　　●手づくり豆腐
　　　●おから入りハンバーグ
　　　●豆腐ごま団子
　参加した子ども達は、おからなどの豆からできる食材や、その栄養価について説明を聞いた後、調理に取り掛かりました。
　黒豆を炒ったり、実際に豆を臼で挽いてきな粉にするなど、普段ではなかなか味わえない体験に、子ども達は目を輝かせながら臨んでいました。

　食文化館では、お正月イベントの一環として、『ぺっちんであそぼ』の特設コーナーを設けました。
　「ぺっちん」とは、若狭の伝統産業であるお箸の製造過程で出来る切れ端のことです。NHK連続テレビ小説『ちりとてちん』でも登場していました。
　今回は、その「ぺっちん」を大量に入れたプールをつくり、宝探しをしたり、自由に持ち帰って新しい遊びに活かしてもらうなど、環境にも優しい遊びを試みました。
　連日、大勢の親子連れにお越しいただいております。今月の１５日（火）まで設けていますので、是非お越し下さい！

　当館の町家において、恒例の小浜市かるた協会「沖の石」による「かるた開き」が行われました。
　色鮮やかな着物や袴を着た子どもたちが、真剣な表情で札を取り合うと、館内も熱気に包まれました。

　本日、食文化館では、恒例の「おせち料理講習会」を開催しました。
　参加者は、若狭おばまの特産物を利用した、短時間で簡単に出来る「おばま風アレンジおせち」をテーマに、以下のメニューに取組みました。
　・へしこおこわ　　　　　　　　　　・鯖の黄金焼き
　・めで鯛のよろ昆布巻き　　　　・ひらひらなます
　・淡雪汁　　　　　　　　　　　　　 ・黒豆大福
“へしこおこわ”、“鯖の黄金焼き”など、彩りも鮮やかで、豪華なおせちが出来上がりました。
今年は、一風変わった、「アレンジおせち」に挑戦してみてはいかがでしょうか。

毎回、多くのお客様にご利用いただき、ありがとうございました。
冬季間は強風雨、降雪の日も多い為、足湯をお休みさせていただいております。
来年は４月に足湯開きの予定ですので、またお待ちしております。

　　食のまちづくり条例施行５周年・御食国若狭おばま食文化館開館５周年記念誌『若狭おばまの食文化～御食国若狭おばま食文化館展示ガイド～』が、本日発売となりました。
　小浜市が取り組んでいる食のまちづくりが、この一冊の本に凝縮されています。ぜひ一度ご覧下さい！！

　皆さんは、連続テレビ小説「ちりとてちん」をご覧になってますか？小浜市も舞台になっている、このドラマの撮影風景の写真展を食文化館で開催しています。
　撮影本番や休憩時の様子が、小浜市の美しい風景をバックにおさめられているなど、ファン必見の逸品揃いです。
　ご家族おそろいで、是非ご覧になって下さい！