食文化館の出来事
今年もかけはしサポーターが、食文化館の町家に節分の飾り付けを行いました。小浜の節分は、煎り大豆と一緒に「小判」と呼ばれる小判型の焼き菓子がお供えされています。「小判」の由来は、「一生お金に困らないように」と願いを込めたと言われています。また、家の入口や門口などに榧(がや)の葉をイワシと共に刺しておくと鬼が入ってこないと伝えられています。榧(がや)の葉は先端が尖っていて、触れるととても痛いです。鬼の目をつぶすと言われ、イワシのにおいと合わせて鬼が嫌うものとして飾られています。
ご来館の際には是非ご覧ください。


2023年2月4日 8:53 AM |
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今年も食文化館にお正月の飾り付けを行いました。
玄関に門松、町家に鏡餅を飾り付けしております。来年も皆さまのご来館をお待ちしております。
ミュージアム、キッチンスタジオ、若狭工房は来年1月6日から開館いたします。濱の湯は年末年始は休まず営業しております。



2023年1月13日 11:23 AM |
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2022年12月27日 11:33 AM |
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12月18日(日)は、毎年⼤⼈気の⾷の達⼈・⾼⿃⽒による「挽きたて!打ちたて!そば打ち教室」を開催しました。
今回使用した蕎麦は、11月に太良庄で採れた蕎麦です。蕎麦は「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」がおいしい蕎麦の条件とされていますが、今回は、「採れたて」も含めた「四たて」のおいしい蕎麦を堪能していただけました。
2022年12月19日 11:28 AM |
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12月10日(土)のおすすめ体験は、「バター餅」でした。
「バター餅」は、秋田の郷土菓子です。餅にバターを入れることで過酷な環境でも固くなりにくいのが特徴です。
次回のおすすめ体験は、12月25日(日)に「グラノーラバー」、1月15日(日)に「バター餅」、1月28日(土)に「でっちようかん」を開催します。是非ご参加ください。




2022年12月18日 8:56 AM |
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2022年11月15日 4:08 PM |
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2022年11月14日 1:16 PM |
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2022年10月13日 1:39 PM |
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2022年9月15日 9:30 AM |
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今年の十五夜は、9月10日です。
食文化館の町家に、かけはしサポーターが十五夜の飾り付けを行いました。
十五夜の月は、「中秋の名月」「芋名月」と呼ばれ、昔からお月見の日として
親しまれてきました。十五夜の頃は、サトイモなどの収穫期にあたり、ススキ、団子の他にイモ類を月に供えていました。展示は、9月11日まで行っておりますのでご来館の際に是非ご覧ください。


2022年9月9日 3:49 PM |
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