でっちようかん

11月13日(日)のおすすめ体験は、「でっちようかん」でした。
しっかりと沸騰させて溶かした寒天にあんと砂糖を加えます。水に浸けて粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。小浜の冬の名物「でっちようかん」は、これからがおいしい季節です。
次のおすすめ体験は、11月19日(土)に、「いきなりだんご」です。
是非、ご参加ください。

おはぎ

11月12日(土)のおすすめ体験は、「おはぎ」でした。
五穀豊穣と収穫を祝い、お供えに作られた餅で、春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と言います。あんこ、きなこ、ずんだあんの三種のおはぎを作りました。枝豆をすりつぶして作ったずんだあんは、鮮やかな緑色です。つぶあんときなこと合わせて、緑、黒、茶の三色の「おはぎ」が出来上がりました。
次回のおすすめ体験は、11月13日(日)は、でっちようかん。11月19日(土)は、いきなりだんごです。
皆様のご参加をお待ちしております。

いきなりだんご

10月9日のおすすめ体験は熊本県の郷土菓子「いきなりだんご」でした。いきなり来客があってもすぐに作れること、簡単、手軽、直接を表す熊本の方言「いきなり」から名前が付いたとも言われています。あんこの上にさつまいもを乗せて生地で全体を包みます。蒸し器で10分蒸し上げると出来上がりです。皆さん早く食べたいと、蒸し上がるのを待ち遠しそうにされていました。次のおすすめ体験は11月12日(土)に「おはぎ」、11月19日(土)に「いきなりだんご」です。是非ご参加ください。

お月見だんご

本日9月10日は十五夜でした。食文化館では、おすすめ体験「お月見だんご」を開催しました。
白、緑、黄の三色のだんごで、緑はよもぎ、黄はかぼちゃで色を付けます。白玉粉に豆腐を入れてよく練った生地にあんを入れてゆでた後、冷水で冷やしてから積み上げて完成です。
皆さん、あんを上手に入れるのに苦心されていました。作っただんごで良いお月見ができたことと思います。。
次回は、9月18日(日)に「おはぎ」の体験を開催します。是非ご参加ください。

十五夜の飾り付けを行いました。

今年の十五夜は、9月10日です。
食文化館の町家に、かけはしサポーターが十五夜の飾り付けを行いました。
十五夜の月は、「中秋の名月」「芋名月」と呼ばれ、昔からお月見の日として
親しまれてきました。十五夜の頃は、サトイモなどの収穫期にあたり、ススキ、団子の他にイモ類を月に供えていました。展示は、9月11日まで行っておりますのでご来館の際に是非ご覧ください。

「食べ物の記念日」の展示を開催中です。

食文化館1階ミュージアムの町家前で「食べ物の記念日」の展示を行っております。
いろいろな記念日を食品レプリカで紹介しています。
クイズで答えるコーナーもありますので、ご来館の際に是非ご覧ください。

 

ミルクわらびもち

7月18日(月・祝)のおすすめ体験は、「ミルクわらびもち」を開催しました。鍋にわらび粉、砂糖、牛乳を入れて中火にかけながら木べらでよく混ぜます。鍋底からはがれるようになればスプーンで適当な大きさに取り、氷水に落とし、冷やして出来あがりです。
材料を練り上げるのに時間がかかるので、皆さん熱心にかき混ぜておられました。お好みで黒蜜ときな粉をふりかけて出来上がったわらびもちをうれしそうに持って帰られました。
次回は8月27日(土)に開催しますので是非ご参加ください。

 

くずまんじゅう作り

本日のおすすめ体験は、小浜の夏のお菓子「くずまんじゅう」作りを
開催しました。
早く梅雨が明けて急に暑くなりましたが、冷たい「くずまんじゅう」を食べて少しでも暑さがやわらぐと良いですね。

7月18日(月・祝)のおすすめ体験は、ミルクわらび餅を開催します。
ぜひご参加ください。

G.W.イベント「いちほまれ ちびっコンシェルジュ養成講座」

5月7日(土)は、G.W.中のイベント「いちほまれ ちびっコンシェルジュ養成講座」を開催しました。
最初に、いちほまれの特徴やお米の炊き方、ごはんの保存方法などの説明があり、いちほまれは、交配した20万種の稲から選ばれたということに皆さん驚いていました。
その後ペットボトルの田植えを行いました。ペットボトルに土を入れた後、水を入れて柔らかくなるまでよくかき混ぜて稲を植えます。植え付けた稲は、日当たりのよい所に置いて、水を絶やさないようにして育ててくださいと説明がありました。
最後に「いちほまれ」と「越のリゾット」の食べ比べをし,炊きたてのご飯を何杯もおかわりする参加者もいました。
植えた稲は、家に持ち帰り、穂が実るのを楽しみにして育てられることと思います。

G.W.イベント「はたらく乗り物大集合!!」

5月5日(木・祝)は、大人気イベント「はたらく乗り物大集合!!」を開催しました。
おととし、昨年と開催がなかったため、久しぶりのイベントです。
今日は、巡視艇「あおかぜ」、消防ポンプ車、救助工作車、白バイ、パトカー、電気自動車、自衛隊車両など子どもたちは、普段あまり見れない乗り物に大興奮していました。会場には、「さばトラななちゃん」、福井警察の「リュウピー」も登場し、記念撮影で盛り上がりました。マリンデッキもフリーマーケットでにぎわっていました。館内にも多くご来場いただき、「こいのぼり」のプレゼントや「かしわ餅」作りも大盛況でした。
今後も様々なイベントを開催していきますので、ぜひご来館ください。