今年も正面玄関に門松を飾り付けしました。
１２月２７日今朝の小浜市は４７ｃｍの積雪で久々の大雪になりました。
来年は、コロナ禍が収まって良い年になることを願います。
食文化館では、来年もいろいろなイベントを予定しておりますので
皆さまのご来館をお待ちしております。
ミュージアム（キッチンスタジオ）、若狭工房は来年１月６日（木）から
開館いたします。
濱の湯は、年末年始は休まず営業しております。

12月26日に「おせち料理を作ろう」を開催しました。
献立は、海老の宝焼き、卵の太巻き寿司、梅の花の飾り巻き寿司
へしことクリームチーズ入り伊達巻き、塩麹の野菜ロール鶏ハム
きんとん、昆布巻き、ゆず釜紅白なますの８品です。
参加された方は、分担してそれぞれの料理を作られていました。
梅の花の飾り巻きは、子ども達が担当で、切り口にきれいな梅の花が
出来ると大喜びされていました。
本日作ったおせち料理で良い年越しをお過ごしください。

12月25日の「グループマーメイドのおすすめ体験」は
作っていく間に色が変わる「ふしぎなキャンドルケーキ」でした。
最初に作る生地は、ホットケーキミックスにブルーベリージャムを入れると
ブルーベリー色になります。
この生地を薄く広げて焼くと青色になります。生地が冷めたら上から
レモンソースを塗るとピンク色に変わります。生地をロール状に巻いて
冷蔵庫で10分ほどなじませたあと3等分にしてホイップクリームをかけて
いちごをのせると出来上がりです。
食品に含まれる成分の化学変化で色が変わりますが、子ども達は
不思議そうに楽しみながら作っていました。
また来年も楽しい「おすすめ体験」を予定しておりますので
ぜひご参加ください。次回は、1月15日に「酒まんじゅう」
1月29日に「恵方巻」を行います。