今回のメニュー

・かまど炊きごはん
・アジのフライ カクテルソース添え
・小鯛のムニエル きのこソース
・ほうれん草のごまあえ
・アジと小鯛のあら汁

御食国の台所塾 第2弾

 8月に実施した第1弾「だしの奥義」にひき続き、今回は「魚のさばき方」をテーマに開催しました。
 最初はおっかなびっくり、恐る恐る魚に触れていた皆さんでした。最後は、みごとに小鯛と鯵を三枚におろすことが出来ました。