食の達人に学ぶ豆腐教室

 

　今日は小浜でも大雪に見舞われるなか、食の達人　川口義弘さんをお招きし豆腐作りを行いました。
　豆乳を煮詰め、にがりをまぜてふわふわの絹豆腐を作りました。
　国産大豆100パーセントの出来たて豆腐に「甘くてとっても美味しい！」と大好評でした。
　特別に揚げたてのアゲも試食し、参加者の方々に大変喜んでいただきました。
　川口さん、いつも美味しい豆腐をありがとうございます。

2011年1月22日 4:38 PM | カテゴリー：食文化館の出来事

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