夏野菜ダイエットメニュー
８／４、ダイエットによいとされるトマトをテーマに「夏野菜ダイエットメニュー」調理体験を開催しました。ごらんのように、トマトの赤は夏色に輝く食材の中でも特に映えます。ダイエットには生で食べるよりも加熱すると効果的で、今回のメニューはブルスケッタ（イタリアントマトトースト）ラタトゥイユ（夏野菜の南仏風炒め煮）ミディトマトのベーコン焼き、トマトゼリーとモッツレラチーズ、とすべて加熱調理します。参加者の方からは「トマトのおいしさ、食材としての多様性をあらためて認識できました」との感想をいただきました。旬のトマトをおいしく食べて、ダイエットに役立てていただけると嬉しいです。
2012年8月4日 5:07 PM | カテゴリー：食文化館の出来事
