◆季節の調理体験＝如月編＝
今回の調理体験は、季節の野菜をたっぷり使った以下のメニューで行いました。
・白ごはん
・根菜バーグ ・若狭かんらんのふんわり炒め
・大根のつるつるスープ ・黒糖クレープ
若狭産の“かんらん(＝甘藍、キャベツの別名）”を使った炒め物やゴボウや人参などの根菜を使ったハンバーグなど、寒いこの季節、体の調子を整えるのにぴったりです。
来月の調理体験では、郷土料理の“なまぐさ汁”、野菜のかき揚げ丼、豆乳デザートを予定しております。是非ご参加下さい。
2008年2月11日 11:44 AM | カテゴリー：食文化館の出来事
