◆キッズ・キッチン拡大編「味覚教育」！
本日のキッズ・キッチンのテーマは「味覚教育」。参加した子ども達は先ず、講師の先生から、味覚診断を受けました。小さなカップに入った、「塩水、砂糖水、水、酢水」の４種類を、舌を使って味を当てるクイズ形式で、楽しみながらも真剣に味覚を分析していました。
そしてゴーヤチャンプル、なすの甘煮、きゅうりの冷汁の三品に挑戦しました。ゴーヤ、キュウリ、なすなどの食材を、一つ一つ講師の先生の言葉を思い出しながら、慎重に調理している様子が、ひしひしと伝わってきました。
2007年7月16日 3:11 PM | カテゴリー：食文化館の出来事
