江戸時代の人気料理を作ろうを開催しました
9月23日に「江戸時代の人気料理を作ろう！」を開催しました。
このイベントは、今年度の企画展示と連動したもので、江戸時代の料理本を元にしながら調理するものです。
今日は、若州名物小鯛漬など合計5品を作りました。
最初に小鯛を三枚におろすところからはじまり、途中、鰹節を削るなどもしました。
いずれの料理も大変美味しく出来上がり、参加者の方からは、「思っていたよりも豪華な食で驚きました」「身近な食材で出来るので、家でも作ってみようと思いました」などと喜んでいただきました。
2015年10月1日 4:40 PM | カテゴリー：食文化館の出来事
