医食同源vol.12を開催しました
今回の医食同源は、新しくなった常設展示「食と健康」ブースの解説から始まりました！
次に展示監修の渡辺斉先生よりハトムギと葛を中心とした「若狭おばまの薬箱」解説、最後に養生スイーツ作りをしていただきました。
渡辺先生の解説は分かりやすく、生薬に興味津々の参加者たちは熱心に聞き入っていました。
調理体験では、黒大豆とハトムギのほろほろボールやよもぎ葛餅など、いずれも調理が簡単なメニューでしたが、自然な甘みで美味しいと人気でした。
2015年6月21日 4:50 PM | カテゴリー：食文化館の出来事
