奥村彪生キッチントークショーを開催しました！
11月17日に、小浜市の料理顧問で伝承料理研究家の奥村彪生氏をお招きし、キッチントークショーを開催しました。
今回は、「世界の健康食～ごはんを主役に汁はひとつに菜は２つか３つ～」をテーマに、すぐに活用できる料理のコツや情報を、とても楽しく学びました。
また、おみなえし飯やけんちん汁など5品をデモンストレーションで調理していただきました。キッチンに美味しそうな匂いが広がる中、先生が盛り付けをされる料理は、とても美しく、ますます食欲がわいてきます。
各家庭で親から子へと家庭の味を伝えていくこと、たとえ調味料のかけ方といった些細なことでも、子どもの頃から伝えていくことが重要だと学びました。
また、教えていただいた「おみなえし飯」と「けんちん汁」を、みんなで誌食しました。「家でも作ってみたいな！」と美味しく頂いた後は、奥村先生の万葉の歌でしめくくりました。優雅な歌声に聞き惚れ、お腹も心も満たされたイベントでした。
2013年11月30日 2:06 PM | カテゴリー：食文化館の出来事
