◆季節の調理体験=如月編=

 今回の調理体験は、季節の野菜をたっぷり使った以下のメニューで行いました。
 ・白ごはん
 ・根菜バーグ  ・若狭かんらんのふんわり炒め
 ・大根のつるつるスープ  ・黒糖クレープ
 若狭産の“かんらん(=甘藍、キャベツの別名)”を使った炒め物やゴボウや人参などの根菜を使ったハンバーグなど、寒いこの季節、体の調子を整えるのにぴったりです。
来月の調理体験では、郷土料理の“なまぐさ汁”、野菜のかき揚げ丼、豆乳デザートを予定しております。是非ご参加下さい。 

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