【道具】：耐熱容器、ゴムベラ、泡立て器、スプーン、まんじゅう用カップ、つまようじ

【材料】：（８コ分）

          くず粉　３７ｇ　こしあん８０ｇ　水　３００?  

【作り方】

  ?こしあんを８等分に分け、丸めてあん玉を作っておく。そのあと指の腹で軽く押して、あんを広げておく。

  ?くず粉を耐熱容器に入れて、水を加えて泡立て器でつぶがなくなるまでよく混ぜ合わす。

    そのあと電子レンジに入れて６００Ｗで２分加熱する。

  ??を取り出して（熱いので必ずタオル等を使って取り出す）、泡立て器でよく混ぜ合わす。

　　そのあと再び電子レンジに入れ、６００Ｗで１分加熱する。

  ??を取り出して、もう一度同じ作業を繰り返す。そのあと全体を見て、白くダマになって残っていなければOK。

  ?直径5cm、深さ3cm程度の丸型の容器を水で濡らし、

　　スプーンを使って容器の半分位までくずを入れる。

　　そのあとあん玉をのせ、その上に再度くずを、容器のすりきりいっぱいまで入れる。そのあと容器ごと氷水で冷やす。

  ?３０分後、容器のまわりを爪楊枝で外し、カップをひっくり返して皿に取り出す。 

 

【ポイント】

　適当な容器がなければ、試飲用の小さな紙コップやプリン、ゼリー、ヨーグルトなどの空きカップを

　利用されてもよいでしょう。あるいは、豆腐の空きパックなどを使って大きなくずまんじゅうを作り

　あとで切り分けても楽しそうですね。

 

動画はこちら　→　　子どもホームクッキング　vol.14 くずまんじゅう