気軽に料理にチャレンジしてみよう！

vol.３  かんたんちらし寿司                                                  

                                                                                                  

【道具】：炊飯器、しゃもじ、ゴムベラ、ボウル、うちわ                         

【材料】：３人分 

　　　　　米　1.5合　　さけフレーク　30g、  白ごま　大さじ1 

          　  かいわれ大根　1パックの半量ほど、　のり、紅しょうが　適量 

　　　　　米酢　45cc  、 砂糖　27g、    塩　9g、    こんぶ　名刺サイズ1枚　　　　

【作り方】 

?　米をといで（３回水をかえる）炊飯器に入れ、「すし飯」に水をセットし、こんぶを加えて15分ほどおく。 

       そのあと炊飯する。（ご飯がジャーに保温してある場合は、?のあとに530gを電子レンジで

　　 600Wで1分あたため?に進んでください。） 

?　小さめの容器に米酢、砂糖、塩を入れて、よく混ぜ合わせる。そのあと電子レンジであたため 

     （600Wで30秒目安）、砂糖、塩を完全に溶かす。すし酢の完成。 

?　ご飯が炊き上がったら10分ほど蒸らしたあと、ボウルなど（半切り桶があればベスト）に入れかえる。 

       そこに?、さけフレーク、白ごまを加え、うちわであおぎながら全体にしゃもじでよく混ぜ合わせる。 

       味がなじむまで30分ほどぬれふきんをかけておく。 

?　お皿に?を盛り付け、上からかいわれ大根、のり、紅しょうがを散らしてできあがり。

 

【ポイント】 

?のところで、味が均一になるように、すし酢は、全体に「の」を書くようにかけてください。 

さけフレークの代わりに焼きさばや焼きさけの切り身をほぐしても作れます。

 

動画はこちら　→　子どもホームクッキング　vol.3  かんたんちらし寿司