子どもホームクッキング vol.7サラダ巻き寿司
2020/05/11 （月）
〜子どもホームクッキング〜
気軽に料理にチャレンジしてみよう！
vol.7サラダ巻き寿司
【道具】：炊飯器、しゃもじ、ゴムベラ、ボウル、うちわ、巻き簾、包丁
【材料】：２本分
米 １.５合 ツナ（缶詰）４０ｇ かにかまぼこ ４本 きゅうり １／２本
巻寿司用焼きのり ２枚 マヨネーズ 適量
米酢 ４５cc 砂糖 ２７ｇ 塩 ９ｇ 昆布 名刺サイズ１枚
【作り方】
�（討鬚箸い如複害鷽紊鯊悗┐襦某翦售錣貌�れ、「すし飯」に水をセットし、昆布を加え１５分ほどおく。
そのあと炊飯する。（ごはんがジャーに保温してある場合は、�△里△箸烹毅械娃腓鯏纏劵譽鵐犬�600Wで
１分あたため��に進んでください）
�⊂�さめの容器に米酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせる。そのあと電子レンジであたため（600Wで30秒目安）、
砂糖、塩を完全に溶かす。すし酢の完成。
��ご飯が炊き上がったら１０分ほど蒸らしたあと、ボウル等（半切り桶があればベスト）に入れかえる。
そこにすし酢を加え、うちわであおぎながら全体にしゃもじでよく混ぜ合わせる。
味がなじむまで３０分ほどかたくしぼったぬれ布巾をかけておく。
�き�のすし飯を２６０ｇずつ２等分にする。ツナのオイルを切り、マヨネーズを混ぜわせる。
きゅうりはへたを取り、たて半分に切る。
�ゴ�き簾を広げてのりを置き、先の方を２cmほどあけてすし飯を広げる。続いて真中より少し手前にカニかまぼこ、
ツナマヨ、きゅうりをのせる。
�Χ颪�崩れないように手前から奥に向かってしっかり巻いていく。同様にもう１本巻く。
�ЛΔ鬟薀奪廚琶颪鵑之舛鰺遒礎紊�せ、そのまま３０分ほどおく。のりとすし飯、具材が馴染んだら
１本を９等分に切り分ける。
【ポイント】
上級編です。巻いていく作業が難しく、その時に力を入れ過ぎず、ご飯が横からはみ出さないように気を付けて下さい。
切るときも９等分が難しければ、８等分や６等分など切りやすい大きさでかまいません。
動画はこちら → 子どもホームクッキング vol.7 サラダ巻き寿司
