御食国若狭おばま食文化館｜子どもホームクッキング vol 5 いちご大福

子どもホームクッキング vol 5 いちご大福

2020/05/01 （金）

～子どもホームクッキング～

気軽に料理にチャレンジしてみよう！

vol 5 いちご大福

【道具】：　耐熱容器（電子レンジ用）ゴムベラ、キッチンハサミ

【材料】：　３コ分

　　　　　　白玉粉　３８ｇ　　こしあん　７５ｇ　　小粒いちご　３コ

　　　　　　砂糖　　３０ｇ　　水　　　　７０㏄　　片栗粉　　　適量

【作り方】

　① 耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで６００Ｗで２分加熱する。

　　（容器が熱くなっているのでやけどに注意）

　② ①をゴムベラでもちもちになるまでよく混ぜる。いちごはキッチンハサミでヘタを切りとっておく。

　③ ②のもちにたっぷり片栗粉を付け、３等分して直径７～８㎝に丸く広げる。

　④ こしあんも３等分して５００円玉くらいに丸く広げる。その上にいちごを乗せ、先を少し出してあんで包む。

　⑤ ④のいちごの先に③のもち皮を乗せ、伸ばして包んでいき、底でねじるようにしてまとめ、形を整える。

【ポイント】

　もちがくっつきやすいので、たっぷり片栗粉をつけて作業してください。