服务指南
咨询台
饮食文化馆还向您提供小滨市内各种信息。在此您可以使用 「My Obama Promenade」按照自己的目的地自制游览图，并向您提供当地的最新信息「若狭小滨旬情报」。
特别推荐：游览图可为您提供打印服务，不仅便于观光旅游，还能为在您向远方的朋友介绍小滨时提供便利。
博物馆
据说外国观光客前来日本旅游观光的第一目的就是要「品尝一下地道的『寿司』」。
在此，以《受世界喜爱日本代表美食“寿司”》为首，设有各种主题展台，向您介绍「寿司」的起源与日本料理的美味中所蕴藏的奥秘。新年伊始祝愿一年平安无事的《日本正月美食之象征“杂煮”》、用饮食习惯介绍日本民间文化宝库若狭小滨的一年四季的《餐桌上的传统活动和饮食文化》、 联合国教科文组织所指定的无形文化遗产《和食》、日本文化遗产《御食国若狭与鲭街道》等等，通过食品模型向您介绍若狭小滨的饮食文化。
| 开馆时间 |
9：00～18：00(3/1～10/31) 9：00～17：00(11/1～2月底) |
| 闭馆日 |
星期三（逢节假日开放） 元旦期间停止营业 (12/28～1/5) |
| 参观费用 | 免费 |
厨房工作室
在此可以使用若狭当地新鲜的食材进行烹饪体验和加工体验，并且还举办有各种有关食育的知识讲座。本工作室作为生涯食育的活动基地，
从儿童到老人，面对各个年龄段的需求，为您提供各种有关饮食方面的建议。
烹饪体验※需要预约
使用小滨当地丰富的食材，在融洽的气氛中以团体为单位大家共同制作季节性料理。
由小滨市推动改善饮食习惯协会会员自发组成的美人鱼组合成员负责指导，亲手制作味道可口的午餐·晚餐。（4人以上可申请预约。）| 【关于烹饪体验所使用的食材】 | |
| 基本上使用当地食材，在当地没有种植的食材则采用国产食材。 | |
| 费 用 | 1,000日元～/一人 |
| 使用时间 （标准） |
10：00～13：00 14：00～17：00 18：00～21：00 |
| 其 他 | ※ 每月体验内容会有所变更。 ※ 根据顾客需求可以更改体验内容，请与本馆工作人员联系。 ※ 有关其他·详细情况请咨询本馆工作人员。 |
加工体验(土特产品制作) ※需要预约
亲手制作在小滨市具有代表性的土特产品。
由小滨市推动改善饮食习惯协会会员自发组成的美人鱼组合成员负责指导，作为送给亲朋好友的礼品，向小滨的土特产品发起挑战吧！
| 费 用 | 600日元～1,900日元 |
|
使用时间 （标准） |
10：00～21：00（所需时间约为1～2个小时） |
| 其 他 |
※ 根据体验内容，所需时间及费用有所不同。 ※有关其他·详细情况请咨询本馆工作人员。 |
租借烹饪台※需要预约
可自带材料及调味料等所需物品，自由体验烹饪的乐趣。供团体使用。（仅租借烹饪台及烹饪器具。）
| 费 用 | 500日元／1台（3小时） ※使用空调需另外收费。 |
| 使用时间 （标准） |
10：00～13：00 14：00～17：00 18：00～21：00 |
| 其 他 | ※ 请自备材料及调味料。 ※温馨提示
|
厨房用具
厨房工作室为您提供多种用具。
可满足各种烹饪的需求。
可满足各种烹饪的需求。
若狭工作室
若狭小滨传统工艺室（若狭涂、若狭玛瑙工艺品、若狭和纸、若狭瓦）
在日本饮食的文化和历史中起着无比重要的支撑作用。在此展卖有传统工艺师精心制作的各种手工艺品，并可以通过打磨筷子与抄纸等活动亲身感受若狭的传统文化。 | 开馆时间 | 9：00～18：00(3/1～10/31) 9：00～17：00(11/1～2月底) |
| 闭馆日 | 星期三（逢节假日开放） 元旦期间停止营业 (12/28～1/5) |
| 受理时间 | 9：00～17：00(3/1～10/31) 9：00～16：00(11/1～2月底) |
若狭涂
《若狭涂的由来》
据说在庆长年间（1596～1614），小滨富商组屋六郎左卫门从国外得到漆盘，并把它进献给当时的藩主酒井忠胜，
酒井忠胜命城下御用涂漆手工艺人松浦三十郎进行仿制，经过多次改良，松浦三十郎精心设计出了呈海底纹样的菊尘涂，而其弟子又在此基础上创造出了矶草涂，
充分展现了海滨贝壳与白沙之美，进一步于万治年间（1658～1660），完成卵壳金银箔涂押之技法，藩主酒井忠胜把这一技法命名为“若狭涂”，
并以此作为小滨幡财政的基础产业，对生产制作给予奖励并加以保护。
就这样，在历代藩主的大力支持和保护下，名匠辈出还出现了像菊水盐干等优美的设计。
据说在万延元年（1860），皇女和宫在下嫁之际所备之嫁妆就有若狭涂的衣橱，明治时期于废藩立县之后， 作为若狭地区当地的特产，若狭涂受到政府奖励并迎来了它的繁荣期，制造工坊发展到40家，制造者多达70余人。
但在二战之后，受日本资材不足与经济不景气的影响，消费者购买力低下产品难以销售，倒闭、转业、失业的现象相继发生，到目前为止，工坊还余留有7家、制造者27人。
在昭和30年（1955年）以后，随着日本经济的高度成长，产地也随之安定，受顾客根深蒂固的观念及购买力的支持， 若狭涂作为小滨地区的特产重新登上了舞台，于昭和53年（1978年）2月6日被通商产业大臣指定为传统工艺品。
并且，在平成19年（2007年）10月开始播放的NHK晨间剧《喜代美》中，无论是主人公的父亲还是爷爷都是若狭涂箸的艺人，从而使若狭涂更加引人注目。
据说在庆长年间（1596～1614），小滨富商组屋六郎左卫门从国外得到漆盘，并把它进献给当时的藩主酒井忠胜，
酒井忠胜命城下御用涂漆手工艺人松浦三十郎进行仿制，经过多次改良，松浦三十郎精心设计出了呈海底纹样的菊尘涂，而其弟子又在此基础上创造出了矶草涂，
充分展现了海滨贝壳与白沙之美，进一步于万治年间（1658～1660），完成卵壳金银箔涂押之技法，藩主酒井忠胜把这一技法命名为“若狭涂”，
并以此作为小滨幡财政的基础产业，对生产制作给予奖励并加以保护。就这样，在历代藩主的大力支持和保护下，名匠辈出还出现了像菊水盐干等优美的设计。
据说在万延元年（1860），皇女和宫在下嫁之际所备之嫁妆就有若狭涂的衣橱，明治时期于废藩立县之后， 作为若狭地区当地的特产，若狭涂受到政府奖励并迎来了它的繁荣期，制造工坊发展到40家，制造者多达70余人。
但在二战之后，受日本资材不足与经济不景气的影响，消费者购买力低下产品难以销售，倒闭、转业、失业的现象相继发生，到目前为止，工坊还余留有7家、制造者27人。
在昭和30年（1955年）以后，随着日本经济的高度成长，产地也随之安定，受顾客根深蒂固的观念及购买力的支持， 若狭涂作为小滨地区的特产重新登上了舞台，于昭和53年（1978年）2月6日被通商产业大臣指定为传统工艺品。
并且，在平成19年（2007年）10月开始播放的NHK晨间剧《喜代美》中，无论是主人公的父亲还是爷爷都是若狭涂箸的艺人，从而使若狭涂更加引人注目。
《若狭涂的特征》
“若狭涂”采用“磨光”技法，在经过多次涂漆之后进行研磨。首先用顶级漆进行十数回涂抹，然后以贝壳、卵壳、金箔勾画出出花样，
最后用石头或木炭进行研磨，整个工期需数月以上。在全国众多漆器产地中，若狭涂具有独特的厚重感，家具、日常用品适用范围广泛，深受收藏家的喜爱。
若狭玛瑙工艺品
《若狭玛瑙工艺品的由来》
亨保年间（1716～1735），当地艺人高山吉兵卫离开故土来去到浪花，在眼镜店中习得奉公中丸王制造之技法，并在回乡之后开创事业，据说这就是若狭玛瑙工艺品的起源。
此后，于明治初期，中川平助为进一步改良技术而苦心钻研，不满于玉石雕刻还研究出了各种雕刻技法，并且， 为了扩展销路，经常在国内外各地的美术博览会上登台亮相，面向广大顾客介绍玛瑙工艺的绝妙之处，从而多次获奖并使若狭玛瑙渐渐成名，不仅是国内即使在海外也博得了众多人士的好评。
明治38年（1905年），于北海道寻求玛瑙原石，并借共同开采原石之契机，与其他厂家齐心协力对玛瑙工艺品的加工技术和设计进一步进行了改良和研究。
二战之后，由于北海道原石枯竭及物品税的导入，致使对产地的前景产生了不安，约300名员工相继离职。 于昭和51年（1976年）6月2日，若狭玛瑙工艺品被通商产业大臣指定为传统工艺品，目前仅存的数名员工进一步精研传统技艺， 主要以佛像、唐代美人、动物等各种摆件为主，还为您提供香炉、花瓶、烟灰缸、胸针、耳环、吊坠、戒指、项链等各种精美作品。
亨保年间（1716～1735），当地艺人高山吉兵卫离开故土来去到浪花，在眼镜店中习得奉公中丸王制造之技法，并在回乡之后开创事业，据说这就是若狭玛瑙工艺品的起源。此后，于明治初期，中川平助为进一步改良技术而苦心钻研，不满于玉石雕刻还研究出了各种雕刻技法，并且， 为了扩展销路，经常在国内外各地的美术博览会上登台亮相，面向广大顾客介绍玛瑙工艺的绝妙之处，从而多次获奖并使若狭玛瑙渐渐成名，不仅是国内即使在海外也博得了众多人士的好评。
明治38年（1905年），于北海道寻求玛瑙原石，并借共同开采原石之契机，与其他厂家齐心协力对玛瑙工艺品的加工技术和设计进一步进行了改良和研究。
二战之后，由于北海道原石枯竭及物品税的导入，致使对产地的前景产生了不安，约300名员工相继离职。 于昭和51年（1976年）6月2日，若狭玛瑙工艺品被通商产业大臣指定为传统工艺品，目前仅存的数名员工进一步精研传统技艺， 主要以佛像、唐代美人、动物等各种摆件为主，还为您提供香炉、花瓶、烟灰缸、胸针、耳环、吊坠、戒指、项链等各种精美作品。
《若狭玛瑙工艺品的特征》
「若狭玛瑙工艺品」是我国宝石工艺品的起源。「玛瑙」自古以来就作为七宝之一，优雅艳丽的色调令人迷恋有着无穷的魅力。
把坚硬的石头打碎，想要雕刻出心中完美的作品，不能有片刻松懈必须进行严格的修炼，采用独特技艺雕刻而成的「若狭玛瑙工艺品」，可说是宝石工艺的巅峰之作也不言过其实。
若狭和纸
《若狭和纸的由来》
和纸拥有着悠久的历史，延历（782～806）时期，田村之地（现在的小滨市和多田地区）
以前是坂上田村麻吕的庄园，受其家臣大膳大夫高阶行宗所支配。据说和纸的制造技术就是当时流传开来的。
在书籍中对若狭和纸也有着各种记载，在《若狭国志》的田赋贡轮中，就有着「守中男作物之纸」的记载，在延喜（901～922）时期， 以纸为庸从若狭送至都城。另外在《若狭郡县志》中，现在的小滨市汤冈、和多田、大饭町名田庄三重等地均有抄纸的记录。
据说在小滨藩主酒井忠胜执政之间，因大力奖励葡蟠与黄瑞香的种植，当时和纸的制造极其盛行，并作为家庭手工业得以迅速发展。 明治初期，受社会转换期的影响，目前在和多田地区，仅有数家工坊保留着传统的抄纸技术。
和纸拥有着悠久的历史，延历（782～806）时期，田村之地（现在的小滨市和多田地区）
以前是坂上田村麻吕的庄园，受其家臣大膳大夫高阶行宗所支配。据说和纸的制造技术就是当时流传开来的。在书籍中对若狭和纸也有着各种记载，在《若狭国志》的田赋贡轮中，就有着「守中男作物之纸」的记载，在延喜（901～922）时期， 以纸为庸从若狭送至都城。另外在《若狭郡县志》中，现在的小滨市汤冈、和多田、大饭町名田庄三重等地均有抄纸的记录。
据说在小滨藩主酒井忠胜执政之间，因大力奖励葡蟠与黄瑞香的种植，当时和纸的制造极其盛行，并作为家庭手工业得以迅速发展。 明治初期，受社会转换期的影响，目前在和多田地区，仅有数家工坊保留着传统的抄纸技术。
《若狭和纸的特征》
「若狭和纸」采用若狭小滨当地干净的水质，并精选葡蟠为原料制作而成，纸张结实并不含任何杂质。
在很久以前，若狭和纸经常作为绢布的包装纸而受人们喜爱，其主要产品还有和伞、障子门、研磨纸、隔扇纸等用途广泛。现在，还作为美工纸，用于名片、电话本以及和纸玩偶的制作。
滨之汤
滨之汤从医食同源的观点出发，是为消除顾客身心上的疲劳，得以充分放松而开设的温泉设施。
在此，您可以一边观海一边享用海草浴、药草浴、桑拿浴、按摩等各项服务。并且，在海边甲板还可以免费享用足浴给您带来的休闲与健康。
| 营业时间 | 10：00～24：00(3/1～10/31) 10：00～23：00(11/1～2月底) |
| 闭馆日 | 每月第三个星期三及维修日（不定期） ※足浴冬季（12月～4月上旬）不开放 |
| 票 价 | 成人（初中生以上）620日元 儿童（初中生以下）310日元※3岁以下免费 市内高龄者（70岁以上）及残疾人士520日元 回数劵（11张联票）6,200日元 |
滨之四季
滨之四季作为水产品的供应设施建设而成。以传统料理为中心精选当地食材，为您提供各种美食。工作人员由当地女性团体组成，御食国若狭小滨的特色料理期待您的光临。
