2021年02月のアーカイブ

若狭の”生”わかめのしゃぶしゃぶ御膳 始めました!2021.02.23

若狭湾に春を告げる旬の味 小浜市の矢代地区や志積地区ではワカメの養殖が盛んです。2月頃になるとワカメが芽吹き始めます。スーパーで出回る塩蔵わかめや乾燥わかめと違い、今の時期だけ地元で出回るのが「生わかめ」です。 このとれたての生わかめのおす…

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