究極のへしこ講座

とき　平成２７年２月２７日
主催　小浜観光局・NPO法人WACおばま
場所　道の駅若狭おばま（四季菜館）
内容　科学的見地を持って解明した昔ながらの製法で鯖をつけ、若狭を代表する伝統食文化「へしこ」を究めました。