御食国若狭おばま食文化館 お問い合わせTEL:0770-53-1000
language
企画展示「幕末・明治の食文化〜日本における肉料理のはじまり〜」を開催します!
2018/09/10 (月)

食文化館では、江戸時代から幕末、明治時代の料理をレプリカで再現するとともに、貴重な歴史資料や近代の料理書を展示します。

杉田玄白の長寿の秘訣に学び全国公募した「現代版養生七不可」も紹介します。

幕末明治福井150年博関連事業です。



【開催期間】

 2018年9月14日(金)〜2019年3月12日(火)



【費用】

 無料



【展示資料/見どころ】

 ・ペリーを歓待した料理(レプリカ)

 ・鹿鳴館の晩餐会メニュー(レプリカ)

 ・『武州横浜於応接所饗応之図』(個人蔵)

   :ペリーをはじめアメリカ使節を招いた宴会の様子や献立を伝えた瓦版

 ・明治大正時代の料理書(個人蔵)

   :『常磐 西洋料理』、『珍味支那料理法』など





どうぞ食文化館にお越しいただき、ご観覧ください。







 

このページの先頭へ
Copyright (C)2011御食国若狭おばま食文化館.All Rights Reserved.