主題故事

連接海與都城的若狹古道文化遺產群 御食國若狹與鯖街道

  若狹地區自古代起作為「御食國」,將鹽與海產等豐富食材運往都城,支撐起皇室的餐桌與民眾的飲食文化。
  同時,它也是連結亞洲大陸的水路與通往都城的陸路兩者相連處的最大據點,在自古與都城往來的歷史中,街道沿線的港口、城下町(圍繞城郭發展的都市)、宿場町(驛站村鎮)繁榮一時。因人來人往而傳入的祭典、藝能、佛教文化,也從街道沿線廣為傳向農漁村,發展出獨自的文化。
  現在被稱為「鯖街道」的這些街道群沿線,迄今仍保存著往昔熱鬧一時的街景、豐富的自然,以及不斷傳承至今的美食與祭典等各種文化。

  面日本海、擁有豐富自然資源的若狹是曾經將海產與鹽等豐富食材送往都城,供應朝廷飲食的「御食國」之一。在御食國時代以後也繼續將「若狹美物」運往京都,支撐起京都的飲食文化。這些連接起若狹與都城的道路群,現在被稱為「鯖街道」,除了食材以外也是傳遞各種物資與傳統文化的交流之路。由於供應朝廷與貴族而開啟了與都城的交流,透過「鯖街道」的人來人往,結合市民生活,於沿途形成日本全國亦屬罕見的,由神社、寺廟、城鎮景觀、民俗文化財產等構成的密集又多元的古道文化遺產群。
  沿「鯖街道」追溯,就可實際感受自古至今延續1500年的古道歷史,與這裡的人們守護與傳承傳統的努力。

鯖街道的起點

港町小濱的繁華

  位於鯖街道起點的港町(港口城市)「小濱」,作為連接起海外與日本海沿岸各地的「海之道(水路)」與通往都城的「陸之道(陸路)」相連處,發展成各種物資、人與文化薈萃的一大港灣都市。據說在初期室町時代(14世紀),載運著大象、孔雀等珍奇動物的外國商船(遽聞是印尼)首度靠岸小濱。經由鯖街道花了一個多月運抵京都的各種珍禽異獸,叫民眾大為驚訝。
  獲得巨大貿易利益的小濱港,在中世時代同時也成為「禁裡御料所(天皇直轄領地)」,建立了與皇宮及都城之間的更深刻而親密的關係。在歷代國主與經營海運業致富的富商旗下,加上北方的統治者與商人們的幫助,與國內外展開頻繁的貿易與文化交流。
  小濱藩主京極高次於近世初期整備建設了小濱市場,使它成為了物流的一大據點。據聞,「鯖街道」這個通稱就是來自該市場的《市場仲買文書》記錄中的「把生鯖魚抹鹽後挑至京都」這一文。抹上一層薄鹽的若狹海產被運到京都,成為受珍視的「若狹物」、「若狹一汐(鹽漬魚乾)」,直到今天。
  本地區除傳承著船運批發商的豪奢宅邸、庭園,桃山時代的世界地圖與日本地圖屏風、模仿由外國傳來的工藝而發展出的若狹漆器等外,以近世商人街區「小濱西組」為中心的城下町裡,也熱鬧地舉行著源自京都的祇園祭的小濱放生祭,可欣賞到華麗的山車與藝能活動。將因國際貿易、日本海交易而繁榮的港町「小濱」風情,持續傳承至今。

示範課程

通常路線位置午餐信息
1小濱市場
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2旭座
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3料亭醉月
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4料亭蓬嶋樓
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5空印寺
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6後瀨山城與宅邸遺址
  • 若狹街道
  • 鯖街道的起點
  • 針畑路線
  • 擴展至若狹各個角落的鯖街道交流文化
若狹街道 鯖街道的起點
針畑路線 擴展至若狹各個角落的鯖街道交流文化

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